فلفل پک شده

فلفل دلمه‌ای یکی از سبزیجاتی است که به علت شکل زیبا، جنس جذاب، طعم متفاوت و رنگ‌های متنوع بسیار مورد توجه قرار دارد. این گیاه در چهار رنگ مختلف سبز، زرد، نارنجی و قرمز در بازار عرضه می‌شود. جالب است بدانید که هر کدام از این رنگ‌ها معرف خاصیت ویژه‌ای از این گیاه است. 🔹فلفل دلمه ای سبز رنگش را از میزان فراوان کلروفیلش می‌گیرد. فلفل دلمه ای نارنجی به خاطر اینکه سرشار از بتاکاروتن است به رنگ نارنجی در آمده است. 🔹فلفل دلمه ای زرد به دلیل وجود مقدار فراوان لوتئین و زاگزانتین این رنگ را به خود گرفته و رنگ فلفل دلمه ای قرمز به دلیل وجود فراوان ماده‌ای به نام لیکوپن در آن است.البته همه انواع فلفل دلمه ای رنگی خواص مشترک فراوانی هم دارند. 🔹فلفل‌های زرد، نارنجی و قرمز منبع بسیار خوبی از کاروتنوئیدها هستند. کاروتنوئیدها گروهی از مواد شیمیایی گیاهی می‌باشند که سلامت چشم‌ها را به همراه دارند. 🔹در اینجا سعی داریم بصورت تیتروار شما را با خواص رنگ‌های متفاوت فلفل دلمه‌ای آشنا نماییم. ▫از نظر طعم، فلفل دلمه‌ای سبز کمی تلخ‌تر است و فلفل‌های زرد، نارنجی و قرمز شیرین‌تر هستند ▫فلفل دلمه‌ای قرمز، بیش‌ترین مقدار ویتامین ث ▫فلفل دلمه‌ای قرمز، دارای قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان ▫پاپریکا، ادویه‌ای برگرفته از فلفل قرمز که به منظور بهبود طعم در غذاها بکار میرود ▫فلفل دلمه‌ای سبز، سرشار از منیزیم ▫فلفل دلمه‌ای زرد، سرشار از ویتامین‌ها